Gastronomija in turizem

srednja šola — program · 17 izvajalcev

šifra programa 999782 01

Podatki o programih so iz javnega registra. Prijavi napako ali vsebino

O programu

V program se vpiše, kdor je končal osnovno šolo ali nižje poklicno izobraževanje in ga zanima delo z gosti. Srednje strokovno izobraževanje za gastronomijo in turizem traja štiri leta ter vodi do naziva gastronomsko-turistični tehnik oziroma gastronomsko-turistična tehnica. Dijaki se učijo komunicirati skladno s poslovno etiko in načeli gostoljubnosti v slovenščini in dveh tujih jezikih, izbirati in obdelovati živila, sestavljati jedilnike za redne in izredne obroke. Kaj o programu pravijo tisti, ki ga obiskujejo, kažejo njihova mnenja na Povey.

Poznajo slovensko naravno in kulturno dediščino in jo znajo vključiti v gostinsko in turistično ponudbo. Moduli Osnove gostinstva in turizma, Priprava rednih obrokov, Naravna in kulturna dediščina ter Podjetništvo in zakonodaja se povezujejo s praktičnim usposabljanjem z delom pri delodajalcu. Program se konča s poklicno maturo iz slovenščine ter gastronomije in turizma s podjetništvom, podrobnosti pa pojasnijo šole na informativnem dnevu.