Opis šole
Žametna večerja in zajtrk na tržnici sta dogodka, pri katerih dijaki kuhajo in strežejo za resnične goste, ne za oceno v redovalnici. Oba sta del rednega sodelovanja šole z mariborskim okoljem.
Podobno velja za državna tekmovanja v pripravi jedi, kjer se merijo tudi v pripravi prleške gibanice, in za praktično usposabljanje z delom, ki del generacije prek Erasmus+ odpelje v tuje hotele in restavracije. Zavod redno sodeluje pri prireditvah z lokalnim okoljem, tako da se šolsko delo pogosto konča pred pravim občinstvom.
Za tem stoji Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor z naslovom Mladinska ulica 14 A, nekaj korakov od mestnega parka in Ljudskega vrta. Lega v središču mesta pomeni, da so gostinski obrati, v katerih dijaki opravljajo prakso, večinoma na dosegu peš ali z eno vožnjo mestnega avtobusa.
Programi pokrivajo več stopenj. Dvoletni pomočnik v biotehniki in oskrbi je namenjen tistim, ki potrebujejo krajšo in bolj vodeno pot do poklica. Triletne gastronomske in hotelske storitve pripeljejo do dela v kuhinji in strežbi, štiriletna gastronomija in turizem do naziva gastronomsko-turistični tehnik, poklicno-tehniški program pa po opravljenem poklicu v dveh letih doda naziv gastronomski tehnik.
Poklici, za katere šola izobražuje, zahtevajo red, čistočo in urejenost, zato so te navade del vsakdanjega pouka in ne le predmet ocenjevanja pri praktičnih vajah. Dijaki se pri delu srečujejo z gosti, kar terja tudi znanje tujih jezikov.
Kako te zahteve doživljajo dijaki sami, se najbolje vidi iz njihovih odzivov na pouk in profesorje. Programi se sklenejo z zaključnim izpitom ali poklicno maturo, po kateri je mogoče iskati zaposlitev v gostinstvu in turizmu ali nadaljevati na višješolskem študiju, prosta mesta za vsak program pa so navedena v razpisu za vpis.
