Povey Prenesi

Slovenija › Programi › Živilstvo in prehrana

Živilstvo in prehrana

višja strokovna šola — program · 4 izvajalci

šifra programa 338905 01

Izvajalci

Kje se program izvaja?

Biotehniški center Naklo, Višja strokovna šolavišja strokovna šola · Naklo→Biotehniški izobraževalni center Ljubljana, Višja strokovna šolavišja strokovna šola · Ljubljana→Izobraževalni center Piramida Maribor, Višja strokovna šolavišja strokovna šola · Maribor→Šolski center Šentjur, Višja strokovna šolavišja strokovna šola · Šentjur→

Vir: javni register vzgojno-izobraževalnih zavodov in programov. Prijavi napako

Predmetnik

Kateri predmeti so v programu?

Predmetnik je za vse izvajalce enak — določa ga izobraževalni program, ne šola. Razlike so v izvedbi, ne v seznamu predmetov.

strokovni moduli (10)

Ekonomika in management podjetijPoslovno sporazumevanje in vodenjePrehrana in zdravjeStrokovna informatika in statistične metode vrednotenjaStrokovna terminologija v tujem jezikuTehnološki procesi z varstvom pri delu, embalaža in logistikaTrajnostni razvoj z izbranimi poglavji biologijeZakonodaja, zagotavljanje kakovosti in nadzorŽivilska kemija z analizo živilŽivilska mikrobiologija in biotehnologija

izbirni predmeti (16)

Analize živilHigienske tehnike in materialiOkoljski management v živilstvu in prehraniOskrba s hrano in potrošništvoPrehrana in dietetikaPrehrana z gastronomijo in kulinarikoSestava in kakovost živil s tehnologijami v živilstvuTehnologija in organizacija prehranskih obratovTehnologija industrijsko pripravljenih jediTehnologija mesaTehnologija mlekaTehnologija predelave žitTehnologija rastlinskih živilTehnologija vinaTrženje v živilstvu in prehraniVinarstvo

Abecedno. Pri vsakem izvajalcu so isti predmeti, učitelji pa drugi — predmeti pri posameznem izvajalcu so na strani šole.

Sorodni programi

Upravljanje podeželja in krajineHortikulturaGozdarstvo in lovstvoNaravovarstvoFotografijaLesarstvo vsi programi →

Programi iste stopnje, ki delijo največ predmetov predmetnika.

Kraji, kjer se izvaja

LjubljanaMariborNakloŠentjur

Podatki o programih so iz javnega registra. Prijavi napako ali vsebino

O programu

Višješolski program Živilstvo in prehrana povezuje dva vsebinska sklopa. Prvi je živilska tehnologija: študenti vodijo in nadzirajo tehnološke postopke predelave, spoznajo sestavo in kakovost živil ter tehnologije mesa, mleka, žit in vina, razvijajo nove izdelke, skrbijo za higienske tehnike in materiale ter zagotavljajo kakovost proizvodnih procesov.

Drugi sklop je prehrana, torej načrtovanje jedilnikov, organizacija in vodenje prehrane v velikih kuhinjah in prehranskih obratih, uvajanje novosti na področju zdrave prehrane ter svetovanje o prehranjevalnih navadah različnih skupin. Kako se sklopa povežeta v praksi, opisujejo izkušnje študentov na Povey. Med moduli so Analize živil, Prehrana in dietetika, Prehrana in zdravje ter Tehnologija in organizacija prehranskih obratov. Dveletni študij vodi do naziva inženir oziroma inženirka živilstva in prehrane, predstavi pa ga informativni dan.