Pomoč pri pripravi obrokov v srednji šoli

srednješolski predmet

23 šole · 9 profesorjev

Kje se poučuje

Kje se uči pomoč pri pripravi obrokov?

Predmet ima na Povey svojo stran pri vsaki šoli, ki ga izvaja — z učitelji, ki ga tam poučujejo.

Največ šol

Ljubljana 3 Maribor 2 Novo mesto 2 Ptuj 2 Velenje 2 Ajdovščina 1 Brežice 1 Jesenice 1

Abecedno po kraju, brez razvrstitve po oceni. Vse srednje šole (170)

Pouk

Koliko se pri modulu Pomoč pri pripravi obrokov dela v laboratoriju ali proizvodnji?

So postopki in reakcije razloženi razumljivo?
Se snov preizkusi tudi praktično?
Je tempo pri novih postopkih obvladljiv?

Odgovore bomo zbirali v Povey (kmalu na voljo).

Odgovore učencev zbiramo v Povey.

Odnos in ocenjevanje

Kako se pri modulu Pomoč pri pripravi obrokov ocenjuje?

Veš vnaprej, kaj se pri laboratorijskem poročilu ocenjuje?
Dobiš pomoč, kadar postopek ne da pričakovanega rezultata?
Je vprašanje med delom dobrodošlo?

Odgovori na ta vprašanja so namenjeni učencem, ki imajo ta pouk, in učitelju samemu. Zato bodo v aplikaciji.

Odgovori na ta vprašanja so namenjeni učencem, ki imajo ta pouk, in učitelju samemu. Zato so v aplikaciji.

Testi

Kako se pri modulu Pomoč pri pripravi obrokov preverja znanje?

So naloge iz postopkov, ki ste jih izvajali?
Je znano, koliko šteje izvedba in koliko izračun?
Se pri ocenjevanju upošteva upoštevanje varnostnih pravil?

Še 4 metrike, ki pokažejo, kako poteka pouk, bodo v aplikaciji.

Še 4 metrike, ki pokažejo, kako poteka pouk, so v aplikaciji.

Sorodni predmeti

Oskrba na domu Informatika in poslovno komuniciranje Osnove živilstva Komunikacija na delovnem mestu Osnove biotehnologije s prehrano Čiščenje in urejanje prostorov Oskrba živali Prehrana in dietetika

Predmetnik je iz javno dostopnih šolskih objav. Prijavi napako ali vsebino

Pomoč pri pripravi obrokov v srednji šoli

Postopki obdelave živil in zaporedje, po katerem se jedi pripravljajo, sta tisto, ob čemer se modul Pomoč pri pripravi obrokov gradi. Dijak najprej obnovi znanje o izvoru in sestavi posameznih sklopov živil ter o pomenu in lastnostih beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob in vitaminov.

Sledi priprava enostavnih hladnih in toplih začetnih jedi, preprostih juh, enolončnic in prikuh. Priporočila dijakov, ki modul obiskujejo, je mogoče najti na Povey.

Drugi del zajema enostavne mesne jedi, priloge, solate in sladice, k temu pa sodijo pravila nalaganja in kombiniranja posameznih jedi na krožnik.

Znanje se navezuje na pomožna opravila v kuhinji obrata prehrane, kjer pomočnik dela ob kuharju. Modul je izbirni v programu Pomočnik v biotehniki in oskrbi, njegov katalog znanja pa je dostopen med objavami ministrstva.