Temelji živilstva in prehrane v srednji šoli

srednješolski predmet

20 šol · 12 profesorjev

Kje se poučuje

Kje se uči temelji živilstva in prehrane?

Predmet ima na Povey svojo stran pri vsaki šoli, ki ga izvaja — z učitelji, ki ga tam poučujejo.

Največ šol

Abecedno po kraju, brez razvrstitve po oceni. Vse srednje šole (170)

Pouk

Koliko se pri modulu Temelji živilstva in prehrane dela v laboratoriju ali proizvodnji?

  • So postopki in reakcije razloženi razumljivo?
  • Se snov preizkusi tudi praktično?
  • Je tempo pri novih postopkih obvladljiv?

Odgovore bomo zbirali v Povey (kmalu na voljo).

Odgovore učencev zbiramo v Povey.

Odnos in ocenjevanje

Kako se pri modulu Temelji živilstva in prehrane ocenjuje?

  • Veš vnaprej, kaj se pri laboratorijskem poročilu ocenjuje?
  • Dobiš pomoč, kadar postopek ne da pričakovanega rezultata?
  • Je vprašanje med delom dobrodošlo?

Odgovori na ta vprašanja so namenjeni učencem, ki imajo ta pouk, in učitelju samemu. Zato bodo v aplikaciji.

Odgovori na ta vprašanja so namenjeni učencem, ki imajo ta pouk, in učitelju samemu. Zato so v aplikaciji.

Testi

Kako se pri modulu Temelji živilstva in prehrane preverja znanje?

  • So naloge iz postopkov, ki ste jih izvajali?
  • Je znano, koliko šteje izvedba in koliko izračun?
  • Se pri ocenjevanju upošteva upoštevanje varnostnih pravil?

Še 4 metrike, ki pokažejo, kako poteka pouk, bodo v aplikaciji.

Še 4 metrike, ki pokažejo, kako poteka pouk, so v aplikaciji.

Predmetnik je iz javno dostopnih šolskih objav. Prijavi napako ali vsebino

Temelji živilstva in prehrane v srednji šoli

Modul Temelji živilstva in prehrane je sestavljen iz sklopov Odgovorno ravnanje v živilstvu, Procesi v živilstvu ter Osnove prehrane in živilske mikrobiologije.

Prvi sklop obravnava higienske in kakovostne predpise, dobro higiensko prakso, predpisano dokumentacijo in sledljivost izdelka.

Drugi vodi k pakiranju, skladiščenju in transportu živil, k osnovnim tehnološkim procesom in k ugotavljanju napak na izdelkih, tretji pa k zdravemu prehranjevanju ter k človeku koristnim in škodljivim mikroorganizmom.

Povey objavlja tudi vtise dijakov, ki modul poslušajo. Modul je izbirni v programu Pomočnik v biotehniki in oskrbi, o njem pa šola govori na informativnem dnevu.