Priprava živil rastlinskega izvora v srednji šoli

srednješolski predmet

20 šol · 5 profesorjev

Kje se poučuje

Kje se uči priprava živil rastlinskega izvora?

Predmet ima na Povey svojo stran pri vsaki šoli, ki ga izvaja — z učitelji, ki ga tam poučujejo.

Največ šol

Ljubljana 3 Maribor 2 Novo mesto 2 Ptuj 2 Velenje 2 Ajdovščina 1 Murska Sobota 1 Naklo 1

Abecedno po kraju, brez razvrstitve po oceni. Vse srednje šole (170)

Pouk

Koliko se pri modulu Priprava živil rastlinskega izvora dela v laboratoriju ali proizvodnji?

So postopki in reakcije razloženi razumljivo?
Se snov preizkusi tudi praktično?
Je tempo pri novih postopkih obvladljiv?

Odgovore bomo zbirali v Povey (kmalu na voljo).

Odgovore učencev zbiramo v Povey.

Odnos in ocenjevanje

Kako se pri modulu Priprava živil rastlinskega izvora ocenjuje?

Veš vnaprej, kaj se pri laboratorijskem poročilu ocenjuje?
Dobiš pomoč, kadar postopek ne da pričakovanega rezultata?
Je vprašanje med delom dobrodošlo?

Odgovori na ta vprašanja so namenjeni učencem, ki imajo ta pouk, in učitelju samemu. Zato bodo v aplikaciji.

Odgovori na ta vprašanja so namenjeni učencem, ki imajo ta pouk, in učitelju samemu. Zato so v aplikaciji.

Testi

Kako se pri modulu Priprava živil rastlinskega izvora preverja znanje?

So naloge iz postopkov, ki ste jih izvajali?
Je znano, koliko šteje izvedba in koliko izračun?
Se pri ocenjevanju upošteva upoštevanje varnostnih pravil?

Še 4 metrike, ki pokažejo, kako poteka pouk, bodo v aplikaciji.

Še 4 metrike, ki pokažejo, kako poteka pouk, so v aplikaciji.

Sorodni predmeti

Oskrba na domu Informatika in poslovno komuniciranje Osnove živilstva Komunikacija na delovnem mestu Osnove biotehnologije s prehrano Čiščenje in urejanje prostorov Oskrba živali Prehrana in dietetika

Predmetnik je iz javno dostopnih šolskih objav. Prijavi napako ali vsebino

Priprava živil rastlinskega izvora v srednji šoli

Žita, testenine ter sadje in vrtnine so vsebine, ki jih modul Priprava živil rastlinskega izvora postavi v ospredje. Dijak spozna žita in njihove značilnosti ter osnovne in dodatne surovine v pekarstvu in slaščičarstvu.

Sledijo postopki izdelave osnovnih vrst testa in mas, kruha, peciva in trajnega peciva ter surovine in postopek izdelave testenin, pri čemer dijak pomaga v posameznih fazah. Povratne informacije tistih, ki modul poslušajo, zbira Povey.

Drugi del zajema vrste, lastnosti in hranilno vrednost sadja in vrtnin, skladišča in pogoje skladiščenja ter pakiranje izdelkov. Modul je izbirni v programu Pomočnik v biotehniki in oskrbi, njegov katalog znanja pa je med objavami ministrstva.