Hrana in pijače na višji strokovni šoli

višješolski predmet

9 šol · 1 predavatelj

Kje se poučuje

Kje se uči Hrana in pijače?

Predmet ima na Povey svojo stran pri vsaki šoli, ki ga izvaja — z učitelji, ki ga tam poučujejo.

Največ šol

Abecedno po kraju, brez razvrstitve po oceni. Vse višje strokovne šole (58)

Predavanja

Koliko je pri modulu Hrana in pijače praktičnega dela z gosti?

  • So postopki in standardi razloženi razumljivo?
  • Se snov poveže z delom v resničnem obratu?
  • So gradiva in razpored vaj pravočasni?

Odgovore bomo zbirali v Povey (kmalu na voljo).

Odgovore učencev zbiramo v Povey.

Odnos in ocenjevanje

Kako se pri modulu Hrana in pijače ocenjuje?

  • Veš vnaprej, po čem je izvedba ocenjena?
  • Dobiš odziv, kadar ti izvedba ne uspe?
  • Je lastna zamisel pri ponudbi ali dogodku sprejeta?

Odgovori na ta vprašanja so namenjeni učencem, ki imajo ta pouk, in učitelju samemu. Zato bodo v aplikaciji.

Odgovori na ta vprašanja so namenjeni učencem, ki imajo ta pouk, in učitelju samemu. Zato so v aplikaciji.

Izpiti in kolokviji

Kakšen je izpit pri modulu Hrana in pijače?

  • Ali izpit ustreza predavanjem in vajam?
  • Preverja izpit uporabo znanja ali pomnjenje podatkov?
  • Je obseg snovi za izpit vnaprej znan?

Še 4 metrike, ki pokažejo, kako poteka pouk, bodo v aplikaciji.

Še 4 metrike, ki pokažejo, kako poteka pouk, so v aplikaciji.

Predmetnik je iz javno dostopnih šolskih objav. Prijavi napako ali vsebino

Hrana in pijače na višji strokovni šoli

Hrana in pijače je izbirni predmet programa Gostinstvo in turizem. Predmet vodi k temu, da študent opiše tehnologijo skladiščenja, pakiranja, konzerviranja hrane, oceni ustreznost posameznih živil pri prehrani različnih skupin prebivalstva ter izbere pogoje skladiščenja, načine pakiranja in konzerviranja živil.

K predmetu sodi tudi to, da študent izvede HACCP načrt v praksi in se zaveda pomena HACCP načrta. Znanje študent uporabi pri praktičnem izobraževanju pri delodajalcu. Priporočila študentov, ki so predmet že opravili, so na Povey. Veljavni program objavi ministrstvo.